Rôti de porc à la bière et à la cannelle
Ingrédients
Préparation
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Peler les oignons et les émincer.
Piquer les morceaux d'ail sur la surface du rôti.
Mettre le rôti dans un plat et disposer les oignons tout autour.
Casser la cannelle en morceaux et les répartir dans le plat.
Verser l'huile d'olive sur la viande, puis étaler le miel et enfin, incorporer la moitié de la bière.
Saler, poivrer.
Laisser cuire environ 1h15 en arrosant de temps en temps.
A la sortie du four, retirer le rôti du plat, éliminer la graisse de cuisson et verser le reste de la bière dans ce plat chaud.
Racler le fond pour distiller les sucs de cuisson.
Verser cette sauce sur le rôti et servir chaud.
Conseils: Le porc est une viande plus ou moins grasse selon les morceaux. Mais sachez que le rôti est celui qui est le moins riche en matières grasses, une bonne raison de le cuisiner plus souvent !
Astuce: Arrosez régulièrement le rôti, vous éviterez ainsi d'obtenir une viande trop sèche après cuisson.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Peler les oignons et les émincer.
Piquer les morceaux d'ail sur la surface du rôti.
Mettre le rôti dans un plat et disposer les oignons tout autour.
Casser la cannelle en morceaux et les répartir dans le plat.
Verser l'huile d'olive sur la viande, puis étaler le miel et enfin, incorporer la moitié de la bière.
Saler, poivrer.
Laisser cuire environ 1h15 en arrosant de temps en temps.
A la sortie du four, retirer le rôti du plat, éliminer la graisse de cuisson et verser le reste de la bière dans ce plat chaud.
Racler le fond pour distiller les sucs de cuisson.
Verser cette sauce sur le rôti et servir chaud.
Conseils: Le porc est une viande plus ou moins grasse selon les morceaux. Mais sachez que le rôti est celui qui est le moins riche en matières grasses, une bonne raison de le cuisiner plus souvent !
Astuce: Arrosez régulièrement le rôti, vous éviterez ainsi d'obtenir une viande trop sèche après cuisson.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
