Beignets de crevettes
Ingrédients
Préparation
Ôter la tête des crevettes, les décortiquer en laissant juste la queue attachée puis pratiquer de petites incisions dans leur chair.
Presser le citron, ajouter le curry au jus et le verser sur les crevettes.
Saler, poivrer et laisser mariner pendant une heure.
Pour préparer la pâte à beignet, mélanger la farine, la maïzena, l'oeuf, la bière et l'huile.
Saler, poivrer et ajouter l'échalote finement hachée.
Laisser la pâte au repos pendant une heure.
Faire chauffer l'huile dans une friteuse. Égoutter les crevettes, et les plonger une à une dans la pâte puis dans l'huile.
Laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que les beignets soient bien gonflés et dorés.
Les ôter à l'aide d'une écumoire pour les déposer sur un papier absorbant. Servir accompagné d'une salade verte assaisonnée.
Conseils: Sachez que toutes les huiles ne sont pas adaptées à la cuisson. Vous pouvez néanmoins remplacer l'huile d'olive par de l'huile de tournesol ou d'arachide si vous souhaitez changer du traditionnel goût de l'huile d'olive.
Astuce: Une petite sauce aigre douce accompagnera très bien vos beignets de crevettes.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Ôter la tête des crevettes, les décortiquer en laissant juste la queue attachée puis pratiquer de petites incisions dans leur chair.
Presser le citron, ajouter le curry au jus et le verser sur les crevettes.
Saler, poivrer et laisser mariner pendant une heure.
Pour préparer la pâte à beignet, mélanger la farine, la maïzena, l'oeuf, la bière et l'huile.
Saler, poivrer et ajouter l'échalote finement hachée.
Laisser la pâte au repos pendant une heure.
Faire chauffer l'huile dans une friteuse. Égoutter les crevettes, et les plonger une à une dans la pâte puis dans l'huile.
Laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que les beignets soient bien gonflés et dorés.
Les ôter à l'aide d'une écumoire pour les déposer sur un papier absorbant. Servir accompagné d'une salade verte assaisonnée.
Conseils: Sachez que toutes les huiles ne sont pas adaptées à la cuisson. Vous pouvez néanmoins remplacer l'huile d'olive par de l'huile de tournesol ou d'arachide si vous souhaitez changer du traditionnel goût de l'huile d'olive.
Astuce: Une petite sauce aigre douce accompagnera très bien vos beignets de crevettes.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
