Soupe mi-figues mi-poires
Ingrédients
- 8 unités de figue(s)
- 2 unités de poire(s)
- 30cl de jus d'orange
- 30cl de jus de pamplemousse
- 30cl de jus de citron
- 0.5 unité de citron(s)
- 200g de sucre
- 50cl d' eau
- 8 unités de feuilles de menthe
Préparation
Peler les poires. Les couper en quatre, ôter les pépins et frotter les quartiers avec le citron. Porter à ébullition l'eau avec 1/4 du sucre. Y plonger les poires et laisser cuire doucement jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
Peler les figues avec précaution puis mêler dans une casserole les jus d'agrumes et le reste du sucre. Chauffer à feu doux en remuant, puis, à ébullition, plonger les figues et retirer du feu immédiatement.
Placer dans des coupes individuelles deux quartiers de poire et deux figues. Verser le sirop d'agrume par dessus. Laisser refroidir puis placer les coupes au réfrigérateur pendant 2 heures. Décorer de feuilles de menthe juste avant de consommer.
Conseils: Et oui, on peut faire de la soupe avec des fruits ! Ce dessert délicieusement frais vous apportera une bonne dose de vitamines !
Astuce: Variez les fruits utilisés au fil des saisons !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Peler les poires. Les couper en quatre, ôter les pépins et frotter les quartiers avec le citron. Porter à ébullition l'eau avec 1/4 du sucre. Y plonger les poires et laisser cuire doucement jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
Peler les figues avec précaution puis mêler dans une casserole les jus d'agrumes et le reste du sucre. Chauffer à feu doux en remuant, puis, à ébullition, plonger les figues et retirer du feu immédiatement.
Placer dans des coupes individuelles deux quartiers de poire et deux figues. Verser le sirop d'agrume par dessus. Laisser refroidir puis placer les coupes au réfrigérateur pendant 2 heures. Décorer de feuilles de menthe juste avant de consommer.
Conseils: Et oui, on peut faire de la soupe avec des fruits ! Ce dessert délicieusement frais vous apportera une bonne dose de vitamines !
Astuce: Variez les fruits utilisés au fil des saisons !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
