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Ingrédients

Préparation
  1. Commencer par préparer la pâte.

  2. À l'aide d'un robot, mélanger la farine, l'oeuf, le sucre en poudre, le sel, le beurre et la moitié de l'eau tiède pour former une pâte molle.

  3. Ajouter de l'eau si nécessaire.

  4. Façonner la boule de pâte et badigeonner de beurre fondu pour éviter qu'elle ne sèche.

  5. Couvrir d'un linge et laisser reposer une demi-heure à température ambiante.

  6. Pour la garniture, déposer les raisins dans un bol et couvrir d'eau.

  7. Laisser tremper 20 minutes.

  8. Bien égoutter et réserver.

  9. Peler, évider, couper les pommes en quartiers puis les passer dans le jus de citron.

  10. Réserver.

  11. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire griller la chapelure à feu moyen quelques minutes.

  12. Abaisser la pâte (si la pâte est sèche, badigeonner de beurre fondu).

  13. Préchauffer le four à 180°.

  14. Mélanger les pommes pelées, évidées, coupées en quartiers, les raisins secs, la chapelure, le sucre et la cannelle.

  15. Déposer la pâte en un ruban sur le bord de la pâte et rouler celle-ci en enfermant la garniture.

  16. Fermer les extrémités du strudel en les pressant, puis le faire glisser sur une plaque à biscuits graissée.

  17. Badigeonner le strudel de beurre fondu et faire cuire 50 à 60 minutes.

  18. Puis le disposer le sur un plat de service et saupoudrer de sucre glace.

  19. Servir chaud ou froid.

  20. Conseils: Le strudel est un dessert typiquement autrichien. Il est souvent accompagné d’une boule de glace à la vanille ou de chantilly. La version légère pourra être accompagnée d'une mousse de fromage blanc vanillée.

  21. Astuce: Pour gagner du temps dans la préparation, vous pouvez confectionner votre pâte la veille et faire tremper vos raisins avant de commencer la recette.

  22. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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