Compote de reines-claudes à la brioche
Ingrédients
- 1500g de reines-claudes
- 6 unités de tranche(s) de brioche vendéenne
- 100g de sucre
- 30g de beurre
- 1 unité de bâton(s) de cannelle
Préparation
Laver les reines-claudes, les couper en deux et les dénoyauter. Les mettre dans une casserole ou une sauteuse avec le sucre et la cannelle. Porter à ébullition puis laisser cuire à feu doux de 10 à 15 minutes. Stopper la cuisson dès que les fruits commencent à se décomposer. Répartir en petits tas sur des assiettes à dessert et laisser à température ambiante.
Juste avant de servir, couper les tranches de brioche en deux dans le sens de la longueur, les poêler à feu vif dans le beurre afin de les faire dorer de chaque côté. En déposer deux morceaux sur chaque assiette et servir aussitôt.
Conseils: La reine claude tient son nom de la femme de François 1er qui se prénommait ainsi.Très riche en fibres, ce fruit particpera au bon fonctionnement de votre transit intestinal.
Astuce: Un peu de pâte de spéculoos ravira les plus gourmands pour acommpagner les brioches et la compote !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Laver les reines-claudes, les couper en deux et les dénoyauter. Les mettre dans une casserole ou une sauteuse avec le sucre et la cannelle. Porter à ébullition puis laisser cuire à feu doux de 10 à 15 minutes. Stopper la cuisson dès que les fruits commencent à se décomposer. Répartir en petits tas sur des assiettes à dessert et laisser à température ambiante.
Juste avant de servir, couper les tranches de brioche en deux dans le sens de la longueur, les poêler à feu vif dans le beurre afin de les faire dorer de chaque côté. En déposer deux morceaux sur chaque assiette et servir aussitôt.
Conseils: La reine claude tient son nom de la femme de François 1er qui se prénommait ainsi.Très riche en fibres, ce fruit particpera au bon fonctionnement de votre transit intestinal.
Astuce: Un peu de pâte de spéculoos ravira les plus gourmands pour acommpagner les brioches et la compote !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
