Mazamorra morada (compote péruvienne)
Ingrédients
- 125g d'abricots au sirop
- 250g de cerises dénoyautées
- 250g d'ananas en tranches
- 125g de pêches au sirop
- 2 unités de poire(s)
- 100cl d' eau
- 25g de sucre
- 1 unité de clou(s) de girofles
- 1 unité de bâton(s) de cannelle
- 1 unité de citron
- 4 cullière à soupe de fécule(s) de maïs
- 6 unités de pincée(s) de cannelle en poudre
Préparation
Egoutter les fruits en boîtes.
Couper les oreillons de pêches et d'abricots en deux.
Découper l'ananas en petits dés et les poires en gros quartiers, sans les pépins ni la peau.
Dans une casserole, mettre le sucre sur tous les fruits, ainsi que les clous de girofle et le bâton de cannelle.
Délayer la fécule dans un peu d'eau et l'incorporer à la compote.
Faire cuire à feu plus vif jusqu'à ce qu'elle épaississe, pendant environ 10 minutes.
Ajouter en dernier lieu le jus du citron.
Laisser refroidir, puis reposer deux heures au réfrigérateur.
Avant de servir, saupoudrer chaque coupelle de cannelle.
Conseils: Avec tous ces fruits, vous ferez le plein de fibres qui ont pour rôle de soutenir le transit intestinal !
Astuce: Si vous aimez la cannelle, n'hésitez pas à en ajouter pour donner du goût, elle se marie parfaitement aux fruits !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Egoutter les fruits en boîtes.
Couper les oreillons de pêches et d'abricots en deux.
Découper l'ananas en petits dés et les poires en gros quartiers, sans les pépins ni la peau.
Dans une casserole, mettre le sucre sur tous les fruits, ainsi que les clous de girofle et le bâton de cannelle.
Délayer la fécule dans un peu d'eau et l'incorporer à la compote.
Faire cuire à feu plus vif jusqu'à ce qu'elle épaississe, pendant environ 10 minutes.
Ajouter en dernier lieu le jus du citron.
Laisser refroidir, puis reposer deux heures au réfrigérateur.
Avant de servir, saupoudrer chaque coupelle de cannelle.
Conseils: Avec tous ces fruits, vous ferez le plein de fibres qui ont pour rôle de soutenir le transit intestinal !
Astuce: Si vous aimez la cannelle, n'hésitez pas à en ajouter pour donner du goût, elle se marie parfaitement aux fruits !
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