Omelette du Pays de Caux
Ingrédients
- 4 unités de pomme(s) Rainettes
- 8 unités d' oeuf(s)
- 200g de sucre
- 50g de beurre
- 10cl de crème fraîche
- 1 cuillère à café d' huile
- 1 autre unité de mesure de sachet(s) de sucré vanillé
- 30cl de Calvados
Préparation
Éplucher les pommes et les couper en quartiers.
Faire fondre le beurre dans une poêle et mettre les pommes à dorer. Ajouter la moitié du sucre, le laisser fondre puis verser la moitié du Calvados et faire flamber. Réserver.
Dans un saladier, casser les oeufs et les battre au fouet avec la crème fraîche et le sucre vanillé.
Faire cuire l'omelette dans la poêle huilée (ne pas la retourner) et à mi-cuisson ajouter environ 1/4 du sucre puis disposer les pommes. Plier l'omelette en deux et sucrer le dessus avec le reste du sucre. Verser la deuxième moitié de calvados et faire flamber l'omelette.
Servir aussitôt, de préférence dans des assiettes chaudes.
Conseils: Les oeufs sont une excellente de protéines et sont faciles à cuisiner. Ne les oubliez pas !
Astuce: Bien qu'impressionnant, un flambage est aussi dangereux ! Faites attention de n'avoir rien de combustible à proximité !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Éplucher les pommes et les couper en quartiers.
Faire fondre le beurre dans une poêle et mettre les pommes à dorer. Ajouter la moitié du sucre, le laisser fondre puis verser la moitié du Calvados et faire flamber. Réserver.
Dans un saladier, casser les oeufs et les battre au fouet avec la crème fraîche et le sucre vanillé.
Faire cuire l'omelette dans la poêle huilée (ne pas la retourner) et à mi-cuisson ajouter environ 1/4 du sucre puis disposer les pommes. Plier l'omelette en deux et sucrer le dessus avec le reste du sucre. Verser la deuxième moitié de calvados et faire flamber l'omelette.
Servir aussitôt, de préférence dans des assiettes chaudes.
Conseils: Les oeufs sont une excellente de protéines et sont faciles à cuisiner. Ne les oubliez pas !
Astuce: Bien qu'impressionnant, un flambage est aussi dangereux ! Faites attention de n'avoir rien de combustible à proximité !
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