Compote de poires gratinée aux amandes
Ingrédients
- 12 unités de poire(s)
- 30g de sucre roux
- 25g de beurre
- 4 unités de blanc(s) d'oeuf(s)
- 5 cullière à soupe de sucre glace
- 6 cuillère à café d' amandes effilées
- 1 unité de gousse(s) de vanille
Préparation
Peler les poires, les couper en petits morceaux et les cuire doucement dans une casserole avec le beurre et le sucre en remuant de temps en temps.
Lorsque les poires sont cuites (au bout de 15 minutes environ), les écraser grossièrement à l'aide d'une fourchette.
Verser la compote dans des ramequins allant au four.
Dans un bol, travailler les blancs d'oeufs avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux, puis incorporer les amandes en poudre.
Verser un peu de cette préparation sur la compote, saupoudrer d'un nuage de sucre glace et mettre à four moyen pendant 10 minutes.
La préparation doit colorer légèrement.
Servir tiède.
Conseils: Les poires sont riches en fibres, indispensables pour améliorer le transit intestinal !
Astuce: Le gratin à base de blancs d'oeufs et de sucre glace peut être utilisé pour de nombreuses recettes, avec des noisettes, des noix…
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Peler les poires, les couper en petits morceaux et les cuire doucement dans une casserole avec le beurre et le sucre en remuant de temps en temps.
Lorsque les poires sont cuites (au bout de 15 minutes environ), les écraser grossièrement à l'aide d'une fourchette.
Verser la compote dans des ramequins allant au four.
Dans un bol, travailler les blancs d'oeufs avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux, puis incorporer les amandes en poudre.
Verser un peu de cette préparation sur la compote, saupoudrer d'un nuage de sucre glace et mettre à four moyen pendant 10 minutes.
La préparation doit colorer légèrement.
Servir tiède.
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Astuce: Le gratin à base de blancs d'oeufs et de sucre glace peut être utilisé pour de nombreuses recettes, avec des noisettes, des noix…
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