Pain d\'épices au miel de châtaignier
Ingrédients
- 500g de farine
- 500g de miel de châtaignier
- 45g de sucre brun
- 25cl de lait demi-écrémé
- 1 unité d' orange(s) (pour le zeste)
- 1 unité de sachet(s) de levure
- 2 cullière à soupe d' eau de fleur d'oranger
- 4 cuillère à café d' épices (anis, gingembre, clous de girofle, cannelle, noix de muscade)
Préparation
Faire bouillir le lait avec une pincée de sel.
Baisser à feu doux et ajouter le miel puis laisser tiédir.
Dans un bol, râper le zeste d'orange et le mélanger à l'eau de fleur d'oranger.
Ajouter au mélange composé du miel et du lait et remuer.
Dans un récipient, tamiser la farine, la levure, le sucre brun et les épices.
Y incorporer la mixture orange-miel-lait et bien mélanger à nouveau. 7 - Beurrer un moule à cake, y verser la pâte et laisser reposer une heure.
Faire cuire le pain d'épices au four préchauffé pendant 1h30 à 130°.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Conseils: Le pain d'épices contient autant de farine que de miel, ce qui en fait un plat très sucré. Alors pour le consommer avec modération, pensez à proposer des tranches fines qui seront d’autant plus faciles à déguster.
Astuce: A la base, c'est le miel de châtaignier qui est recommandé pour le pain d'épice, mais tous les types de miel peuvent être utilisés. Plus votre miel sera parfumé, plus votre pain d’épices sera savoureux !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Faire bouillir le lait avec une pincée de sel.
Baisser à feu doux et ajouter le miel puis laisser tiédir.
Dans un bol, râper le zeste d'orange et le mélanger à l'eau de fleur d'oranger.
Ajouter au mélange composé du miel et du lait et remuer.
Dans un récipient, tamiser la farine, la levure, le sucre brun et les épices.
Y incorporer la mixture orange-miel-lait et bien mélanger à nouveau. 7 - Beurrer un moule à cake, y verser la pâte et laisser reposer une heure.
Faire cuire le pain d'épices au four préchauffé pendant 1h30 à 130°.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Conseils: Le pain d'épices contient autant de farine que de miel, ce qui en fait un plat très sucré. Alors pour le consommer avec modération, pensez à proposer des tranches fines qui seront d’autant plus faciles à déguster.
Astuce: A la base, c'est le miel de châtaignier qui est recommandé pour le pain d'épice, mais tous les types de miel peuvent être utilisés. Plus votre miel sera parfumé, plus votre pain d’épices sera savoureux !
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