Cassolette de fruits exotiques à la bière
Ingrédients
Préparation
Peler tous les fruits.
Couper les kiwis et les kumquats en rondelles, et la mangue et les litchis en cubes.
Beurrer des ramequins allant au four.
Y disposer les lamelles et les cubes de fruits.
Passer le tout à four chaud pendant 5 minutes, à 200°C (thermostat 7).
Pendant ce temps, séparer les blancs et les jaunes d'oeufs.
Battre les jaunes d'oeufs et le sucre dans une casserole à feu doux jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis le faire cuire au bain-marie quelques minutes.
Y ajouter la bière tout en battant.
Recouvrir les ramequins de fruits du mélange oeufs-bière, puis passer le tout au gril pendant 5 minutes.
Servir tiède.
Conseils: Délicieusement parfumée, la mangue est aussi un fruit riche en glucides.
Astuce: Si vous ne savez pas quoi faire de vos blancs d'oeuf, montez-les en neige en ajoutant progressivement du sucre afin de faire des meringues. 1h au four à 150°C et le tour est joué !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Peler tous les fruits.
Couper les kiwis et les kumquats en rondelles, et la mangue et les litchis en cubes.
Beurrer des ramequins allant au four.
Y disposer les lamelles et les cubes de fruits.
Passer le tout à four chaud pendant 5 minutes, à 200°C (thermostat 7).
Pendant ce temps, séparer les blancs et les jaunes d'oeufs.
Battre les jaunes d'oeufs et le sucre dans une casserole à feu doux jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis le faire cuire au bain-marie quelques minutes.
Y ajouter la bière tout en battant.
Recouvrir les ramequins de fruits du mélange oeufs-bière, puis passer le tout au gril pendant 5 minutes.
Servir tiède.
Conseils: Délicieusement parfumée, la mangue est aussi un fruit riche en glucides.
Astuce: Si vous ne savez pas quoi faire de vos blancs d'oeuf, montez-les en neige en ajoutant progressivement du sucre afin de faire des meringues. 1h au four à 150°C et le tour est joué !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
