Mousse à l\'orange
Ingrédients
Préparation
Râpez finement les zestes des oranges puis pressez-en le jus.
Versez le lait dans une casserole, ajoutez les zestes d'orange. Portez à ébullition.
Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Fouettez vivement les jaunes avec 75 g de sucre. Puis ajoutez la farine et le jus d'orange et mélangez bien.
Quand le lait bout, versez-en une louche dans le mélange jaunes-sucre et fouettez.
Puis reversez le tout dans la casserole et faites cuire jusqu'à ce que la crème soit épaisse et se détache de la casserole. Versez alors dans un plat et laissez refroidir.
Montez les blancs en neige très ferme avec le restant de sucre.
Incorporez-les délicatement à la crème refroidie.
Répartissez la mousse dans six coupelles et mettez au frais pendant deux heures.
Servez les mousses.
Conseils: L’orange est riche en vitamine C et saviez-vous que cette vitamine contribue à la formation du collagène ? Alors pour tonifier votre peau, tous à vos oranges !
Astuce: Pour apporter de l'intensité à ce dessert, remplacez une des deux oranges par une orange sanguine. Fraicheur garantie !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Râpez finement les zestes des oranges puis pressez-en le jus.
Versez le lait dans une casserole, ajoutez les zestes d'orange. Portez à ébullition.
Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Fouettez vivement les jaunes avec 75 g de sucre. Puis ajoutez la farine et le jus d'orange et mélangez bien.
Quand le lait bout, versez-en une louche dans le mélange jaunes-sucre et fouettez.
Puis reversez le tout dans la casserole et faites cuire jusqu'à ce que la crème soit épaisse et se détache de la casserole. Versez alors dans un plat et laissez refroidir.
Montez les blancs en neige très ferme avec le restant de sucre.
Incorporez-les délicatement à la crème refroidie.
Répartissez la mousse dans six coupelles et mettez au frais pendant deux heures.
Servez les mousses.
Conseils: L’orange est riche en vitamine C et saviez-vous que cette vitamine contribue à la formation du collagène ? Alors pour tonifier votre peau, tous à vos oranges !
Astuce: Pour apporter de l'intensité à ce dessert, remplacez une des deux oranges par une orange sanguine. Fraicheur garantie !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
