Petits pots de crème au thé
Ingrédients
Préparation
Portez le lait à ébullition. Retirez-le du feu, ajoutez le thé, couvrez et laissez infuser 15 minutes environ.
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).
Dans un saladier, fouettez l'œuf entier, le(s) jaune(s) d'œuf et le sucre en poudre.
Filtrez le lait pour éliminer le thé, puis versez-le dans le mélange œufs-sucre en fouettant sans arrêt.
Beurrez les petits pots, puis remplissez-les de crème. Mettez les pots dans un plat à four et versez de l'eau chaude dans le plat jusqu'à mi-hauteur des pots.
Mettez le bain-marie au four et faites cuire 30 à 40 minutes. Sortez du four, ôtez les pots du bain-marie. Laissez bien refroidir avant de servir.
Conseils: Avec des œufs et du sucre, ces petites crèmes au lait sont plus riches qu’un yaourt. Cependant, c'est un dessert relativement peu calorique comparé à un gâteau ou une pâtisserie, et vous apporte 10 % des apports journaliers recommandés en calcium .
Astuce: Pour varier les plaisirs, il existe de nombreux thés aromatisés (menthe, agrumes, citron, fraise, mangue …). Si vous n’aimez pas le thé, vous pouvez le remplacer dans cette recette par des gousses de vanilles fendues.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Portez le lait à ébullition. Retirez-le du feu, ajoutez le thé, couvrez et laissez infuser 15 minutes environ.
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).
Dans un saladier, fouettez l'œuf entier, le(s) jaune(s) d'œuf et le sucre en poudre.
Filtrez le lait pour éliminer le thé, puis versez-le dans le mélange œufs-sucre en fouettant sans arrêt.
Beurrez les petits pots, puis remplissez-les de crème. Mettez les pots dans un plat à four et versez de l'eau chaude dans le plat jusqu'à mi-hauteur des pots.
Mettez le bain-marie au four et faites cuire 30 à 40 minutes. Sortez du four, ôtez les pots du bain-marie. Laissez bien refroidir avant de servir.
Conseils: Avec des œufs et du sucre, ces petites crèmes au lait sont plus riches qu’un yaourt. Cependant, c'est un dessert relativement peu calorique comparé à un gâteau ou une pâtisserie, et vous apporte 10 % des apports journaliers recommandés en calcium .
Astuce: Pour varier les plaisirs, il existe de nombreux thés aromatisés (menthe, agrumes, citron, fraise, mangue …). Si vous n’aimez pas le thé, vous pouvez le remplacer dans cette recette par des gousses de vanilles fendues.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
