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Ingrédients

Préparation
  1. Tremper la mie du pain dans le lait, puis la mélanger à l'Ossau-Iraty râpé.

  2. Incorporer les oeufs, le persil, l'ail ciselé.

  3. Saler, poivrer et remuer jusqu'à obtenir une préparation ferme.

  4. Laisser reposer 10 minutes environ.

  5. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive.

  6. Former des petites boulettes avec la pâte et les faire frire quelques minutes.

  7. Les servir bien chaudes.

  8. Conseils: L'Ossau-Iraty, fromage de brebis du Sud-Ouest de la France, est un fromage riche en calcium, en vitamine B2 mais aussi en iode qui participe au bon fonctionnement du système nerveux et cognitif !

  9. Astuce: Une sauce tomate accompagne parfaitement ces boulettes de fromage.

  10. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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