Dômes de chèvre et purée de carotte
Ingrédients
- 4 unités de carotte(s)
- 200g de fromage de chèvre frais
- 2 cuillère à café d' huile d'olive
- 2 cuillère à café de thym
- 2 cuillère à café de menthe sèche
- 5cl de crème liquide
Préparation
Éplucher les carottes et couper-les en petits morceaux. Les faire cuire dix minutes dans de l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, écraser le chèvre à la fourchette. Saler et poivrer le, ajouter l'huile d'olive et mélanger bien.
Former ensuite un dôme de chèvre par personne à l'aide d'un petit moule.
Égoutter les carottes et les mettre dans le bol d'un mixeur. Les réduire en purée. Remettre la purée dans la casserole, ajouter la crème, saler, poivrer et faire cuire doucement pendant cinq minutes en mélangeant.
Répartir la purée de carotte dans chaque petites assiettes, poser les dômes de chèvre au centre, puis parsemer de thym et de menthe séchés. Servir aussitôt.
Conseils: La carotte ne fait pas que vous rendre aimable... Cuite, elle est riche en manganèse et en cuivre, pour une bonne pigmentation des cheveux et de la peau. Voilà un bon moyen de garder bonne mine !
Astuce: Vous pouvez parsemer le plat de curry ou de cumin, se sont des épices qui vont à merveille avec le chèvre et les carottes !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Éplucher les carottes et couper-les en petits morceaux. Les faire cuire dix minutes dans de l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, écraser le chèvre à la fourchette. Saler et poivrer le, ajouter l'huile d'olive et mélanger bien.
Former ensuite un dôme de chèvre par personne à l'aide d'un petit moule.
Égoutter les carottes et les mettre dans le bol d'un mixeur. Les réduire en purée. Remettre la purée dans la casserole, ajouter la crème, saler, poivrer et faire cuire doucement pendant cinq minutes en mélangeant.
Répartir la purée de carotte dans chaque petites assiettes, poser les dômes de chèvre au centre, puis parsemer de thym et de menthe séchés. Servir aussitôt.
Conseils: La carotte ne fait pas que vous rendre aimable... Cuite, elle est riche en manganèse et en cuivre, pour une bonne pigmentation des cheveux et de la peau. Voilà un bon moyen de garder bonne mine !
Astuce: Vous pouvez parsemer le plat de curry ou de cumin, se sont des épices qui vont à merveille avec le chèvre et les carottes !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
