Mousse abricot-framboise
Ingrédients
Préparation
Laver et dénoyauter les abricots avant de les couper en morceaux.
Mettre dans une casserole avec les zestes de citron et la pulpe d'orange. Ajouter l'eau et le sucre, laisser cuire en compote pendant 15 minutes.
Laisser refroidir complètement puis incorporer la moitié de la crème fouettée. Parallèlement, nettoyer les framboises, mettre dans une casserole avec le jus de citron et le sucre.
Faire cuire en compote pendant environ 10 minutes, puis passer au tamis et laisser refroidir.
Rajouter l'autre moitié de crème fouettée. Garder ces deux compotes au frais jusqu'au moment de servir.
Répartir la compote de framboise dans des coupes individuelles et recouvrir de compote d'abricots.
Décorer de framboises fraîches
Conseils: Cette mousse aux fruits est moins riche qu'une mousse au chocolat traditionnelle. De plus l’abricot est riche en vitamine A qui contribue au maintien d’une belle peau. Alors à vous la peau plus douce qu’un abricot !
Astuce: Avant de servir, ajoutez quelques amandes effilées légèrement grillées pour plus de saveurs !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Laver et dénoyauter les abricots avant de les couper en morceaux.
Mettre dans une casserole avec les zestes de citron et la pulpe d'orange. Ajouter l'eau et le sucre, laisser cuire en compote pendant 15 minutes.
Laisser refroidir complètement puis incorporer la moitié de la crème fouettée. Parallèlement, nettoyer les framboises, mettre dans une casserole avec le jus de citron et le sucre.
Faire cuire en compote pendant environ 10 minutes, puis passer au tamis et laisser refroidir.
Rajouter l'autre moitié de crème fouettée. Garder ces deux compotes au frais jusqu'au moment de servir.
Répartir la compote de framboise dans des coupes individuelles et recouvrir de compote d'abricots.
Décorer de framboises fraîches
Conseils: Cette mousse aux fruits est moins riche qu'une mousse au chocolat traditionnelle. De plus l’abricot est riche en vitamine A qui contribue au maintien d’une belle peau. Alors à vous la peau plus douce qu’un abricot !
Astuce: Avant de servir, ajoutez quelques amandes effilées légèrement grillées pour plus de saveurs !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
