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RECIPE MAIN IMAGE Recette des orangettes au chocolat
Bon marché
4 journées
Facile
6 Personne(s)

Recette des orangettes au chocolat

4,4  (<10 Évaluations)

Ingrédients

Préparation
  1. Éplucher les oranges et ne garder que l'écorce
  2. Découper ces écorces en lamelles (maxi 1 cm de large) sans enlever le blanc
  3. Les faire tremper dans l'eau 24h
  4. Faire bouillir les écorces dans cette eau pendant 1 heure
  5. Rajouter de l'eau si nécessaire. Puis, égoutter
  6. Dans une casserole, mettre les peaux d'orange, le sucre cristallisé et 1/2 l d'eau
  7. Démarrer à feu vif, puis continuer à feu doux pendant une demie heure. Laisser reposer dans la casserole
  8. Le lendemain, faire réchauffer doucement pendant un quart d'heure. Ne pas laisser caraméliser. Laisser reposer de nouveau
  9. Le lendemain idem
  10. Laisser refroidir sur un papier sulfurisé, à plat, en les séparant avec une fourchette pour qu'elles ne se collent pas entre elles
  11. Faire fondre du chocolat et les enrober de chocolat

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