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Ingrédients

Préparation
  1. Pelez les poires. Coupez-les en quatre et retirez le coeur et les pépins. Mixez la chair finement.

  2. Mélangez la purée de poire et le fromage blanc. Réservez.

  3. Montez les blancs en neige. Quand ils sont bien fermes, ajoutez le sucre glace tout en continuant à fouetter.

  4. Mélangez délicatement le fromage blanc aux poires et les blancs montés. Répartissez dans des coupes. Réservez au frais.

  5. Émincez finement le gingembre confit.

  6. Servez très frais, après avoir parsemé les mousses de gingembre.

  7. Conseils: Le gingembre est une formidable racine notamment riche en fer qui contribue à un bon transport de l’oxygène dans votre organisme. Avec le gingembre, prenez une bouffée d'air frais !

  8. Astuce: Si vous voulez varier, vous pouvez remplacer la poire par des pêches bien mûres.

  9. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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