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Ingrédients

Préparation
  1. Prélevez les zestes de citron et émincez-les finement. Pressez ensuite leur jus.

  2. Épluchez l'ananas. Retirez les " yeux " et coupez la chair en tranches, puis en petits morceaux.

  3. Versez le sucre dans une casserole. Ajoutez l'eau et portez à ébullition.

  4. Ajoutez les morceaux d'ananas, mélangez et laissez cuire quinze minutes. Retirez du feu et laissez tiédir.

  5. Versez les morceaux d'ananas et leur sirop de cuisson dans le bol d'un mixeur. Ajoutez le jus de citron et faites tourner jusqu'à obtention d'une purée.

  6. Versez la purée dans un bac à glace et ajoutez les zestes de citron. Laissez prendre deux heures au congélateur en mélangeant à la fourchette toutes les quinze minutes environ.

  7. Répartissez le granité dans de petits verres et servez.

  8. Conseils: Contrairement aux crèmes glacées, les granités ne contiennent pas de matière grasse, enfin une façon maligne de consommer des fruits tout en se rafraîchissant.

  9. Astuce: Pour éviter que des morceaux de glace ne se forment dans votre granité, pensez à mélanger votre préparation de temps en temps pendant qu’elle prend au congélateur.

  10. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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