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Ingrédients

Préparation
  1. Gaspacho de fraise :

  2. Lavez les fraises. Équeutez les, coupez-les en morceaux et réservez en quelques-unes pour la décoration. Pressez le jus du citron.

  3. Mettez les fraises, le jus de citron, le sucre glace et la moitié de la glace pilée dans un mixeur. Mixez jusqu'à l'obtention d'une soupe épaisse. Versez dans un saladier, ajoutez le vinaigre balsamique et mélangez. Réservez au frais.

  4. Gaspacho de cerise :

  5. Lavez les cerises. Réservez en quelques-unes pour la décoration. Équeutez et dénoyautez les autres. Pressez le jus du citron.

  6. Mettez les cerises, le jus de citron, le sucre glace et l’autre moitié de la glace pilée dans un mixeur. Mixez jusqu'à l'obtention d'une soupe épaisse. Versez dans un saladier, ajoutez le kirsch et mélangez. Réservez au frais.

  7. Répartissez les gaspachos dans des verres. Décorez de dés de fraise et de cerise. Servez aussitôt.

  8. Conseils: Gaspachos de cerise et de fraise : une autre manière de manger des fruits ! Si les fruits sont bien mûrs, n’hésitez pas à diminuer la quantité de sucre ajouté, particulièrement pour la cerise qui est naturellement plus sucrée que la fraise.

  9. Astuce: Pour la décoration de votre dessert : retournez les verres dans une assiette contenant du jus de citron ou du sirop de menthe ou fraise, puis dans une autre contenant du sucre.

  10. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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