Ingrédients
Préparation>
- La veille, tapisser une terrine de film étirable, casser les spéculoos en petits morceaux, puis découper les oranges confites en dés
- Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie
- Ajouter le beurre en cubes et le cacao amer. Mélanger
- Fouetter les jaunes d’oeufs dans un bol avec le sucre
- Incorporer ce mélange au chocolat fondu avec les spéculoos et les dés d’oranges confites
- Remplir le moule, couvrir de film et réserver 24h au frais
- Le lendemain, démouler la terrine sur un plat et décorer de truffes
- Astuce: tremper un large couteau dans de l’eau chaude pour obtenir des tranches bien nettes
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