Soupe de fruits épicée
Ingrédients
Préparation
Versez le sucre et l'eau dans une casserole. Portez à ébullition, puis ajoutez toutes les épices, baissez le feu et laissez cuire à petits frémissements pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, égrainez et pelez les grains de raisin. Épluchez les poires, coupez-les en quatre, ôtez les coeurs, puis coupez les quartiers en petits bâtonnets. Lavez et séchez les kumquats.
Ajoutez tous les fruits dans la casserole de sirop et laissez cuire à couvert pendant 15 minutes.
Retirez du feu et versez aussitôt les fruits et leur sirop dans un saladier. Laissez refroidir complètement. Ajoutez les cerneaux de noix avant de mettre au frais une petite heure.
Servir frais.
Conseils: Le raisin est un fruit contenant des vitamines ! Et également une quantité de sucre plus importante que la moyenne des fruits ou que la poire par exemple.
Astuce: Pensez à servir cette soupe de fruits accompagnée d'un sorbet à la lavande qui s'accordera parfaitement avec toutes ces épices.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Versez le sucre et l'eau dans une casserole. Portez à ébullition, puis ajoutez toutes les épices, baissez le feu et laissez cuire à petits frémissements pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, égrainez et pelez les grains de raisin. Épluchez les poires, coupez-les en quatre, ôtez les coeurs, puis coupez les quartiers en petits bâtonnets. Lavez et séchez les kumquats.
Ajoutez tous les fruits dans la casserole de sirop et laissez cuire à couvert pendant 15 minutes.
Retirez du feu et versez aussitôt les fruits et leur sirop dans un saladier. Laissez refroidir complètement. Ajoutez les cerneaux de noix avant de mettre au frais une petite heure.
Servir frais.
Conseils: Le raisin est un fruit contenant des vitamines ! Et également une quantité de sucre plus importante que la moyenne des fruits ou que la poire par exemple.
Astuce: Pensez à servir cette soupe de fruits accompagnée d'un sorbet à la lavande qui s'accordera parfaitement avec toutes ces épices.
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