Salade de fruits exotiques
Ingrédients
- 125g de carambol(s)
- 1 unité de mangue(s)
- 350g de pitaya(s)
- 2 unités de figue(s) de Barbarie (de préférence sans épines)
- 1 unité de papaye(s)
- 1 unité de kaki(s)
- 2 unités de citron(s) vert(s)
- 1 unité de grenade(s)
- 2 cuillère à café de sucre en poudre
Préparation
Épluchez la mangue et coupez la chair tout autour du noyau. Découpez-la ensuite en petites lamelles. Mettez-les dans un saladier.
Ouvrez la pitaya en deux. À l'aide d'une cuillère parisienne, faites des petites boules de chair et ajoutez-les au fur et à mesure dans le saladier.
Coupez les figues de Barbarie en quatre et séparez la chair de la peau avec une cuillère à soupe. Coupez-la ensuite en morceaux. Ajoutez-les dans le saladier.
Épluchez et coupez la papaye en lamelles. Ouvrez le kaki en deux et prélevez la chair avec une cuillère. Ajoutez le kaki et la papaye dans le saladier.
Lavez et coupez la carambole en tranches. Ajoutez-les dans le saladier. Ouvrez la grenade en deux et prélevez délicatement les grains rouges en retirant bien la petite peau blanche qui les entoure. Ajoutez-les dans le saladier.
Mélangez le sucre et le jus de citron vert, arrosez-en les fruits et mélangez. Placez au frais. Servez très frais.
Conseils: La mangue est originaire d'Amérique latine. Ce joli fruit orange, est très peu calorique et riche en vitamine C, il est ainsi parfait dans les salades de fruits.
Astuce: Ce dessert à la fois fruité et exotique s’accorde particulièrement bien avec avec un sorbet à la noix de coco...
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Épluchez la mangue et coupez la chair tout autour du noyau. Découpez-la ensuite en petites lamelles. Mettez-les dans un saladier.
Ouvrez la pitaya en deux. À l'aide d'une cuillère parisienne, faites des petites boules de chair et ajoutez-les au fur et à mesure dans le saladier.
Coupez les figues de Barbarie en quatre et séparez la chair de la peau avec une cuillère à soupe. Coupez-la ensuite en morceaux. Ajoutez-les dans le saladier.
Épluchez et coupez la papaye en lamelles. Ouvrez le kaki en deux et prélevez la chair avec une cuillère. Ajoutez le kaki et la papaye dans le saladier.
Lavez et coupez la carambole en tranches. Ajoutez-les dans le saladier. Ouvrez la grenade en deux et prélevez délicatement les grains rouges en retirant bien la petite peau blanche qui les entoure. Ajoutez-les dans le saladier.
Mélangez le sucre et le jus de citron vert, arrosez-en les fruits et mélangez. Placez au frais. Servez très frais.
Conseils: La mangue est originaire d'Amérique latine. Ce joli fruit orange, est très peu calorique et riche en vitamine C, il est ainsi parfait dans les salades de fruits.
Astuce: Ce dessert à la fois fruité et exotique s’accorde particulièrement bien avec avec un sorbet à la noix de coco...
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
