Poires Belle-Hélène
Ingrédients
- 4 unités de poire(s)
- 200g de sucre
- 200g de chocolat
- 30cl d' eau
- 4 unités de boule(s) de glace à la vanille
Préparation
Versez le sucre dans une casserole pouvant contenir les poires. Ajoutez l’eau. Mélangez bien pour dissoudre le sucre, puis portez à ébullition. Laissez bouillir 3 minutes.
Pendant ce temps, épluchez soigneusement les poires.
Quand le sirop est prêt, plongez les poires dans la casserole, baissez le feu et faites-les cuire 25 minutes en les arrosant régulièrement avec le sirop.
Retirez la casserole du feu et laissez refroidir en laissant les poires dans le sirop et en continuant à les arroser de temps en temps.
Une fois les poires complètement refroidies, sortez-les du sirop et placez-les au frais. Réservez le sirop.
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Une fois fondu, ajoutez-lui deux cuillerées à soupe du sirop des poires en mélangeant pour allonger légèrement le chocolat.
Répartissez le sirop restant dans des coupes. Posez une poire par coupe et arrosez de sauce chocolat. Ajoutez une boule de glace vanille et servir.
Conseils: Un choix futé en pâtisserie est de privilégier le chocolat noir au chocolat au lait. En effet, le chocolat noir contient moins de sucre, et apporte des saveurs encore plus intenses.
Astuce: Pour sublimer votre dessert, saupoudrez quelques amandes effilées sur le chocolat fondu.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Versez le sucre dans une casserole pouvant contenir les poires. Ajoutez l’eau. Mélangez bien pour dissoudre le sucre, puis portez à ébullition. Laissez bouillir 3 minutes.
Pendant ce temps, épluchez soigneusement les poires.
Quand le sirop est prêt, plongez les poires dans la casserole, baissez le feu et faites-les cuire 25 minutes en les arrosant régulièrement avec le sirop.
Retirez la casserole du feu et laissez refroidir en laissant les poires dans le sirop et en continuant à les arroser de temps en temps.
Une fois les poires complètement refroidies, sortez-les du sirop et placez-les au frais. Réservez le sirop.
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Une fois fondu, ajoutez-lui deux cuillerées à soupe du sirop des poires en mélangeant pour allonger légèrement le chocolat.
Répartissez le sirop restant dans des coupes. Posez une poire par coupe et arrosez de sauce chocolat. Ajoutez une boule de glace vanille et servir.
Conseils: Un choix futé en pâtisserie est de privilégier le chocolat noir au chocolat au lait. En effet, le chocolat noir contient moins de sucre, et apporte des saveurs encore plus intenses.
Astuce: Pour sublimer votre dessert, saupoudrez quelques amandes effilées sur le chocolat fondu.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
