Verrines de sorbet au fromage blanc et fruits rouges
Ingrédients
- 200g de fromage blanc battu
- 150g de fraises
- 100g de framboises
- 50g de groseilles
- 1 cuillère à café de gingembre confit haché finement
- 3 cuillère à café de sucre
- 2 unités de blanc(s) d'oeuf
- 4 cuillère à café de jus de citron
Préparation
Mélangez le fromage blanc, le sucre, le jus de citron et le gingembre confit. Versez la préparation dans une sorbetière et faites tourner.
Pendant ce temps, battez les blancs en neige ferme.
Quand la glace commence à prendre, arrêtez la sorbetière, versez la glace dans un saladier et incorporez délicatement les blancs en neige. Placez au congélateur pendant au moins deux heures.
Lavez, équeutez et coupez les fraises. Lavez les framboises. Égrainez et rincez les groseilles.
Faites des boules de sorbet et répartissez-les dans des verres. Ajoutez les fruits. Servez aussitôt.
Conseils: Ce dessert glacé est en fait plus proche d’une glace que d’un sorbet : alors que la glace contient du lait, de la crème ou des œufs, le sorbet n’est composé que de fruits, d’eau et de sucre. Les sorbets sont donc moins caloriques et se déclinent avec toutes sortes de fruits.
Astuce: Si vous n’avez pas de sorbetière, passez les ingrédients au mixeur, puis ajoutez les blancs en neige à la cuillère. Mettez le tout dans un bac à glace assez large et plat, pendant au moins une nuit.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Mélangez le fromage blanc, le sucre, le jus de citron et le gingembre confit. Versez la préparation dans une sorbetière et faites tourner.
Pendant ce temps, battez les blancs en neige ferme.
Quand la glace commence à prendre, arrêtez la sorbetière, versez la glace dans un saladier et incorporez délicatement les blancs en neige. Placez au congélateur pendant au moins deux heures.
Lavez, équeutez et coupez les fraises. Lavez les framboises. Égrainez et rincez les groseilles.
Faites des boules de sorbet et répartissez-les dans des verres. Ajoutez les fruits. Servez aussitôt.
Conseils: Ce dessert glacé est en fait plus proche d’une glace que d’un sorbet : alors que la glace contient du lait, de la crème ou des œufs, le sorbet n’est composé que de fruits, d’eau et de sucre. Les sorbets sont donc moins caloriques et se déclinent avec toutes sortes de fruits.
Astuce: Si vous n’avez pas de sorbetière, passez les ingrédients au mixeur, puis ajoutez les blancs en neige à la cuillère. Mettez le tout dans un bac à glace assez large et plat, pendant au moins une nuit.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
