Carpaccio de crudités
Ingrédients
- 4 unités de tomate(s)
- 1 unité de concombre(s)
- 2 unités d' oignon(s)
- 125g de mozzarella
- 6 unités de gros champignon(s) de Paris
- 4 cullière à soupe de câpres
- 2 cuillère à café de persil
- 2 cuillère à café de guacamole
- 6 cuillère à café d' huile d'olive
Préparation
Découper les tomates, le concombre, les champignons, les oignons et la mozzarella en très fines tranches.
Les intercaler dans les assiettes.
Dans un bol, mélanger le guacamole, le persil, les câpres et l'huile d'olive.
Saler, poivrer.
Assaisonner le carpaccio et le servir accompagné du mélange à l’avocat dans un ramequin.
Conseils: Certaines vitamines se dégradent pendant la cuisson car elles ne supportent pas la chaleur. C’est pourquoi en mangeant des légumes crus, vous êtes sûr de faire le plein de vitamines et minéraux !
Astuce: Pour des assiettes encore plus belles, coupez vos légumes avec des couteaux conçus pour donner des formes amusantes aux crudités (que l’on peut trouver dans la plupart des magasins d’accessoires de cuisine). Effet garanti !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Découper les tomates, le concombre, les champignons, les oignons et la mozzarella en très fines tranches.
Les intercaler dans les assiettes.
Dans un bol, mélanger le guacamole, le persil, les câpres et l'huile d'olive.
Saler, poivrer.
Assaisonner le carpaccio et le servir accompagné du mélange à l’avocat dans un ramequin.
Conseils: Certaines vitamines se dégradent pendant la cuisson car elles ne supportent pas la chaleur. C’est pourquoi en mangeant des légumes crus, vous êtes sûr de faire le plein de vitamines et minéraux !
Astuce: Pour des assiettes encore plus belles, coupez vos légumes avec des couteaux conçus pour donner des formes amusantes aux crudités (que l’on peut trouver dans la plupart des magasins d’accessoires de cuisine). Effet garanti !
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