Tortilla de patata
Ingrédients
- 4 unités de pommes de terre
- 3 unités d' oignon(s)
- 5 unités d' oeuf(s)
- 2 cullière à soupe d' huile d'olive
- 1 unité de salade(s) verte(s) assaisonnée(s)
Préparation
Laver et peler les pommes de terre.
Les couper en fines lamelles, et tailler les oignons en petits morceaux.
Verser les trois quarts de l'huile d'olive dans une grande poêle.
Y faire cuire les pommes de terre et les oignons à feu doux pendant une vingtaine de minutes, en les remuer régulièrement.
Une fois les pommes de terre cuites, retirer le surplus d'huile et verser les pommes de terre et les oignons dans un grand plat. Saler, poivrer.
Y rajouter les oeufs préalablement battus.
Bien mélanger l'ensemble.
Verser la préparation dans une poêle avec le reste d'huile d'olive et laisser cuire une minute de chaque côté à feu moyen. Servir accompagné d'une salade verte assaisonnée.
Conseils: La tortilla est un plat typique de l’Espagne. On peut le déguster en tapas ou en plat unique aussi bien chaud que froid. Cependant les pommes de terre de cette recette sont cuites avec beaucoup d’huile, consommez-en donc de façon occasionnelle.
Astuce: Pour une tortilla plus colorée et des saveurs plus douces, pensez à utiliser des oignons rouges plutôt que les traditionnels oignons jaunes et blancs. Vous pouvez même les agrémenter selon vos goûts avec des poivrons, tomates séchées, olives…
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Laver et peler les pommes de terre.
Les couper en fines lamelles, et tailler les oignons en petits morceaux.
Verser les trois quarts de l'huile d'olive dans une grande poêle.
Y faire cuire les pommes de terre et les oignons à feu doux pendant une vingtaine de minutes, en les remuer régulièrement.
Une fois les pommes de terre cuites, retirer le surplus d'huile et verser les pommes de terre et les oignons dans un grand plat. Saler, poivrer.
Y rajouter les oeufs préalablement battus.
Bien mélanger l'ensemble.
Verser la préparation dans une poêle avec le reste d'huile d'olive et laisser cuire une minute de chaque côté à feu moyen. Servir accompagné d'une salade verte assaisonnée.
Conseils: La tortilla est un plat typique de l’Espagne. On peut le déguster en tapas ou en plat unique aussi bien chaud que froid. Cependant les pommes de terre de cette recette sont cuites avec beaucoup d’huile, consommez-en donc de façon occasionnelle.
Astuce: Pour une tortilla plus colorée et des saveurs plus douces, pensez à utiliser des oignons rouges plutôt que les traditionnels oignons jaunes et blancs. Vous pouvez même les agrémenter selon vos goûts avec des poivrons, tomates séchées, olives…
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
