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Ingrédients

Préparation
  1. Présenter les salades mélangées dans les assiettes.

  2. Emincer l'échalote et l'oignon puis les faire revenir dans une poêle avec du beurre.

  3. Ajouter les gésiers et les noisettes et faire dorer le tout quelques minutes.

  4. Faire une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre et la moutarde.

  5. Répartir les gésiers et les noisettes tièdes dans les assiettes et arroser de vinaigrette.

  6. Conseils: Les fruits oléagineux (amande, noix, pignons…) sont très intéressants sur le plan nutritionnel grâce à leur richesse en minéraux comme le magnésium, le zinc ou encore le cuivre. De plus, les noisettes sont particulièrement riches en vitamines E et B1.

  7. Astuce: Pour varier les plaisirs du côté croquant, vous pouvez remplacer les noisettes par des cerneaux de noix ou des amandes.

  8. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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