Salade crevettes à la menthe
Ingrédients
- 750g de chou blanc
- 500g de crevettes décortiquées
- 2 unités de carotte(s)
- 3 unités de branche(s) de menthe
- 6 unités d' oignon(s) vert(s)
- 2 unités de gousse(s) d'ail
- 10cl de nuoc mam
- 1 unité de citron(s)
- 6 cuillère à café de vinaigre doux
- 1 unité de pincée(s) de chili
Préparation
Hacher les carottes et l'ail, émincer les oignons et ciseler finement les feuilles de menthe.
Séparer les feuilles du chou, les plonger dans l'eau bouillante quelques minutes puis après un passage sous l'eau froide, les émincer finement.
Préparer la sauce en mélangeant le nuoc mam, le jus de citron, l'ail, la menthe, le vinaigre et le chili. Dans un saladier, verser la sauce sur les légumes et mélanger puis répartir dans les assiettes. Pour finir, disposer les crevettes sur les légumes et servir.
Conseils: Le nuoc-mâm est une sauce vietnamienne à base de poisson fermenté. Cette sauce est reconnaissable par son goût très salé, c’est pourquoi il ne sera pas nécessaire de rajouter de sel dans votre préparation.
Astuce: La sauce nuoc-mâm est disponible en magasin asiatique, mais se trouve aussi dans la plupart des supermarchés au rayon cuisine du monde.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Hacher les carottes et l'ail, émincer les oignons et ciseler finement les feuilles de menthe.
Séparer les feuilles du chou, les plonger dans l'eau bouillante quelques minutes puis après un passage sous l'eau froide, les émincer finement.
Préparer la sauce en mélangeant le nuoc mam, le jus de citron, l'ail, la menthe, le vinaigre et le chili. Dans un saladier, verser la sauce sur les légumes et mélanger puis répartir dans les assiettes. Pour finir, disposer les crevettes sur les légumes et servir.
Conseils: Le nuoc-mâm est une sauce vietnamienne à base de poisson fermenté. Cette sauce est reconnaissable par son goût très salé, c’est pourquoi il ne sera pas nécessaire de rajouter de sel dans votre préparation.
Astuce: La sauce nuoc-mâm est disponible en magasin asiatique, mais se trouve aussi dans la plupart des supermarchés au rayon cuisine du monde.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
