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Ingrédients

  • 1 autre unité de mesure de botte de radis
  • 400g de blancs de poireau
  • 4 autre unité de mesure de crottin de chèvre frais
  • 2 unités de branches de menthe
  • 4 cuillère à café d' huile d'olive

Préparation
  1. Lavez et ficelez les blancs de poireau, mettez-les à cuire 12 à 15 mn dans une grande quantité d'eau bouillante salée.

  2. Égouttez-les soigneusement, épongez-les avec du papier absorbant.

  3. Taillez les radis en fines rondelles.

  4. Disposez les poireaux dans un saladier et couvrez-les avec des jolis morceaux de chèvre frais.

  5. Saupoudrez-les de rondelles de radis et de feuilles de menthe ciselées.

  6. Salez, poivrez et nappez au dernier moment d'un filet d'huile d'olive.

  7. Conseils: Bon à savoir ! Peu caloriques, les poireaux représentent une source intéressante de fibres qui participent au bon fonctionnement intestinal.

  8. Astuce: Vous pouvez remplacer l’huile d’olive par de l’huile de noix qui se mariera très bien avec le crottin de chèvre.

  9. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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