Guacamole aux crevettes
Ingrédients
Préparation
Peler les oignons, les couper en morceaux.
Retirer les pédoncules des tomates, les plonger dans une casserole d'eau bouillante puis les éplucher et les couper en morceaux.
Couper les avocats en deux, ôter les noyaux à l'aide d'un couteau, ôter la chair.
Arroser l’avocat du jus du citron.
Mettre la chair d'avocat, les morceaux de tomates et d'oignons, le Tabasco et l'huile dans le bol du mixeur.
Saler et mixer jusqu'à ce que vous obteniez une purée fine.
Mettre la purée au réfrigérateur couverte d'une pellicule de film alimentaire pendant 1 heure.
Décortiquer les crevettes en laissant le bout de la queue.
Au moment de servir, répartissez le Guacamole dans des coupelles, planter au centre les crevettes et servir immédiatement.
Conseils: Les crevettes sont de délicieux fruits de mer qui ont l’avantage d’être très peu caloriques. De plus, elles contiennent de l’iode indispensable à un de vos organes régulant la température corporelle appelé la thyroïde.
Astuce: Si vous n’aimez pas les saveurs piquantes, remplacez le tabasco par quelques feuilles de coriandre qui apporteront de la fraîcheur à votre entrée.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Peler les oignons, les couper en morceaux.
Retirer les pédoncules des tomates, les plonger dans une casserole d'eau bouillante puis les éplucher et les couper en morceaux.
Couper les avocats en deux, ôter les noyaux à l'aide d'un couteau, ôter la chair.
Arroser l’avocat du jus du citron.
Mettre la chair d'avocat, les morceaux de tomates et d'oignons, le Tabasco et l'huile dans le bol du mixeur.
Saler et mixer jusqu'à ce que vous obteniez une purée fine.
Mettre la purée au réfrigérateur couverte d'une pellicule de film alimentaire pendant 1 heure.
Décortiquer les crevettes en laissant le bout de la queue.
Au moment de servir, répartissez le Guacamole dans des coupelles, planter au centre les crevettes et servir immédiatement.
Conseils: Les crevettes sont de délicieux fruits de mer qui ont l’avantage d’être très peu caloriques. De plus, elles contiennent de l’iode indispensable à un de vos organes régulant la température corporelle appelé la thyroïde.
Astuce: Si vous n’aimez pas les saveurs piquantes, remplacez le tabasco par quelques feuilles de coriandre qui apporteront de la fraîcheur à votre entrée.
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