Cake aux légumes
Ingrédients
- 200g de farine
- 1 unité de sachet(s) de levure
- 3 unités d' oeuf(s)
- 10cl d' huile d'olive
- 10cl de crème liquide
- 3 unités de carotte(s)
- 150g de petits pois frais écossés
- 150g de haricots verts
- 1 unité de salade assaisonnée
- 10g de beurre pour le moule
Préparation
Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
Pelez les carottes et coupez-les en tout petits dés. Effilez les haricots verts.
Faites suer les dés de carottes avec les petits pois et les haricots verts cinq minutes dans une poêle anti-adhésive en remuant. Salez et poivrez. Couvrez d'eau à fleur et laissez cuire doucement jusqu'à complète évaporation de l'eau.
Pendant ce temps, versez la farine et la levure dans un saladier. Creusez un puits au centre. Cassez-y les oeufs. Mélangez au fouet en incorporant l'huile petit à petit. Puis versez la crème liquide. Fouettez bien. Quand les légumes sont cuits, ajoutez-les, mélangez.
Beurrez un moule à cake. Versez-y la préparation.
Enfournez et faites cuire quarante minutes.
Sortez le cake du four et laissez-le tiédir avant de le démouler sur un plat.
Servez tiède ou froid, accompagné d'une salade.
Conseils: Vous ne mangez pas chez vous ? Pratique, ce cake aux légumes est facile à emporter partout où vous allez, et pas besoin de le réchauffer pour l’apprécier ! Un bon moyen de manger 1 portion de légumes nomade.
Astuce: Pour une recette plus gourmande, ajoutez du gruyère râpé à votre préparation avant de la faire cuire.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
Pelez les carottes et coupez-les en tout petits dés. Effilez les haricots verts.
Faites suer les dés de carottes avec les petits pois et les haricots verts cinq minutes dans une poêle anti-adhésive en remuant. Salez et poivrez. Couvrez d'eau à fleur et laissez cuire doucement jusqu'à complète évaporation de l'eau.
Pendant ce temps, versez la farine et la levure dans un saladier. Creusez un puits au centre. Cassez-y les oeufs. Mélangez au fouet en incorporant l'huile petit à petit. Puis versez la crème liquide. Fouettez bien. Quand les légumes sont cuits, ajoutez-les, mélangez.
Beurrez un moule à cake. Versez-y la préparation.
Enfournez et faites cuire quarante minutes.
Sortez le cake du four et laissez-le tiédir avant de le démouler sur un plat.
Servez tiède ou froid, accompagné d'une salade.
Conseils: Vous ne mangez pas chez vous ? Pratique, ce cake aux légumes est facile à emporter partout où vous allez, et pas besoin de le réchauffer pour l’apprécier ! Un bon moyen de manger 1 portion de légumes nomade.
Astuce: Pour une recette plus gourmande, ajoutez du gruyère râpé à votre préparation avant de la faire cuire.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
