Salade de Francfort
Ingrédients
- 3 unités de pomme(s) de terre à chair ferme
- 175g de petits pois frais ou surgelés
- 140g de maïs
- 2 unités de carotte(s)
- 2 unités de saucisse(s) de Francfort
- 4 cuillère à café de mayonnaise
- 2 cuillère à café de moutarde forte
Préparation
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Pelez les carottes et coupez-les en tous petits dés. Écossez les petits pois.
Faites cuire les carottes, les pommes de terre et les petits pois trente minutes à la vapeur.
Égouttez le maïs.
Piquez les saucisses et faites-les cuire quinze minutes dans de l'eau bouillante.
Égouttez-les et coupez-les en fines rondelles.
Dans un saladier, mélangez pommes de terre, carottes, petits pois, maïs et saucisses.
Fouettez la mayonnaise et la moutarde, versez cette sauce dans le saladier et mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Conseils: La mayonnaise et la saucisse de Frankfort sont des ingrédients certes délicieux mais également riches en matières grasses. C’est pourquoi il est important de les associer avec des légumes qui enrichiront votre entrée en vitamines et minéraux bons pour votre organisme.
Astuce: Pour éviter que votre saucisse n’explose, pensez à la piquer avec une fourchette avant la cuisson.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Pelez les carottes et coupez-les en tous petits dés. Écossez les petits pois.
Faites cuire les carottes, les pommes de terre et les petits pois trente minutes à la vapeur.
Égouttez le maïs.
Piquez les saucisses et faites-les cuire quinze minutes dans de l'eau bouillante.
Égouttez-les et coupez-les en fines rondelles.
Dans un saladier, mélangez pommes de terre, carottes, petits pois, maïs et saucisses.
Fouettez la mayonnaise et la moutarde, versez cette sauce dans le saladier et mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Conseils: La mayonnaise et la saucisse de Frankfort sont des ingrédients certes délicieux mais également riches en matières grasses. C’est pourquoi il est important de les associer avec des légumes qui enrichiront votre entrée en vitamines et minéraux bons pour votre organisme.
Astuce: Pour éviter que votre saucisse n’explose, pensez à la piquer avec une fourchette avant la cuisson.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
