Minestrone au chou
Ingrédients
- 1000g de chou vert
- 3 unités de poireau(x)
- 3 unités de navet(s)
- 3 unités de carotte(s)
- 100g de céleri-rave
- 50g de penne rigate
- 1 unité de branche(s) de céleri
- 1 unité de bouquet(s) de persil plat
- 1 unité de bouquet(s) de cerfeuil
- 20g de beurre
Préparation
Lavez, épluchez et coupez les légumes en morceaux.
Faites fondre le beurre dans une cocotte. Ajoutez tous les légumes et faites revenir à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Lavez, séchez et effeuillez les herbes.
Versez un litre et demi d'eau dans la cocotte, salez et poivrez, ajoutez les herbes et faites cuire à feu doux à couvert pendant une heure.
Dix minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les pâtes.
Rectifiez l'assaisonnement et servez aussitôt.
Conseils: Contenant à la fois des pâtes qui représentent une part de féculent, et de nombreux légumes qui vous apporteront des vitamines et minéraux essentiels à votre organisme, le Minestrone est une entrée complète, peu calorique et savoureuse.
Astuce: Pour varier les plaisirs de cette recette italienne, vous pouvez utiliser différentes formes de pâtes dans votre Minestrone. Vous pouvez notamment utiliser des pâtes alphabet pour amuser les enfants.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Lavez, épluchez et coupez les légumes en morceaux.
Faites fondre le beurre dans une cocotte. Ajoutez tous les légumes et faites revenir à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Lavez, séchez et effeuillez les herbes.
Versez un litre et demi d'eau dans la cocotte, salez et poivrez, ajoutez les herbes et faites cuire à feu doux à couvert pendant une heure.
Dix minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les pâtes.
Rectifiez l'assaisonnement et servez aussitôt.
Conseils: Contenant à la fois des pâtes qui représentent une part de féculent, et de nombreux légumes qui vous apporteront des vitamines et minéraux essentiels à votre organisme, le Minestrone est une entrée complète, peu calorique et savoureuse.
Astuce: Pour varier les plaisirs de cette recette italienne, vous pouvez utiliser différentes formes de pâtes dans votre Minestrone. Vous pouvez notamment utiliser des pâtes alphabet pour amuser les enfants.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
