Salade gésiers au vinaigre de framboise
Ingrédients
- 200g de gésiers confits
- 2 unités d' oignon(s)
- 4 cullière à soupe de vinaigre de framboise
- 1 unité de laitue(s) fraîche(s)
Préparation
Émincer les oignons et les faire revenir dans une poêle.
Ajouter la moitié du vinaigre de framboise.
Retirer du feu et réserver.
Dans la même poêle, faire dorer les gésiers pendant 10 minutes, puis rajouter le reste de vinaigre de framboise.
Finir la cuisson pendant 5 minutes.
Rajouter les oignons.
Sur la laitue, verser la préparation.
Déguster tiède.
Conseils: Le gésier est un abat de volaille traditionnellement consommé en France après avoir était confit dans de la graisse. Ce procédé de préparation en fait un ingrédient riche en graisses saturées. C’est pourquoi il est important d’en consommer avec modération.
Astuce: Pour plus de goût, vous pouvez remplacer la laitue par une salade plus parfumée du type mâche ou roquette.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Émincer les oignons et les faire revenir dans une poêle.
Ajouter la moitié du vinaigre de framboise.
Retirer du feu et réserver.
Dans la même poêle, faire dorer les gésiers pendant 10 minutes, puis rajouter le reste de vinaigre de framboise.
Finir la cuisson pendant 5 minutes.
Rajouter les oignons.
Sur la laitue, verser la préparation.
Déguster tiède.
Conseils: Le gésier est un abat de volaille traditionnellement consommé en France après avoir était confit dans de la graisse. Ce procédé de préparation en fait un ingrédient riche en graisses saturées. C’est pourquoi il est important d’en consommer avec modération.
Astuce: Pour plus de goût, vous pouvez remplacer la laitue par une salade plus parfumée du type mâche ou roquette.
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