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Ingrédients

Préparation
  1. Passer aux hachoir électrique les viandes, l'oignon, les châtaignes, le pain de mie ramolli au lait

  2. Y ajouter 2 oeufs

  3. Ajouter l'huile d'olive, saler poivrer

  4. Mélanger le tout à la main et étaler sur une feuille de cuisson

  5. Pour la farce : poêler les cèpes et les laisser dégorger

  6. Hacher l'aneth avec 4 oeufs durs

  7. Incorporer au mélange obtenu les cèpes, saler poivrer

  8. Mettre la farce sur un côté de la viande puis rouler

  9. Décorer avec des châtaignes et enfourner à 170° pendant 30min

  10. Dégustez!

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