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Ingrédients

Préparation
  1. Couper la base du chou puis émincer les feuilles finement. Les mettre dans le panier d'un cuit vapeur et placer le panier sur une casserole adaptée remplie d'eau chaude à mi-hauteur. Parsemer des graines de cumin. Couvrir et faire cuire vingt minutes.

  2. Pendant ce temps, détailler les lardons en tout petits morceaux. Battre la crème fraîche et l'oeuf dans un grand saladier. Ajouter le chou émincé avec le cumin et les lardons. Rectifier l'assaisonnement et bien mélanger.

  3. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. La mettre dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette. Verser la préparation au chou sur le fond de tarte. Enfourner et faire cuire pendant trente minutes.

  4. Servire dès la sortie du four.

  5. Conseils: Pour une quiche contenant moins de matières grasses, ne mettez que les trois quarts de la crème et complétez avec du lait.

  6. Astuce: Selon vos envies, vous pouvez remplacer la pâte brisée par de la pâte feuilletée.

  7. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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