Ingrédients
- 11kg de citrouille cuite à la vapeur
- Un verre de farine
- 2 œufs
Préparation>
- (Pour 1kilo de citrouille cuite)
- Éplucher la courge et la coupé en petits carré
- Faire cuire dans une cocotte planter un couteau pour contrôler la cuisson
- Le couteau doit s enfoncer comme dans du beurre
- Passer au mixer toute les carrés de citrouilles mélanger la citrouille avec un grand verre de farine et deux œufs entier
- Faites des petits beignets et faite les cuivres à hautes températures de chaque côté dans une poêle bien chaude
- Servir tiède saupoudré de sucre glace
- Dessert facile et moins gras que les beignets à manger accompagner de glace à la vanille
- Bon appétit
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