Tartelettes à la tomate, à la mozzarella et au basilic
Ingrédients
- 250g de farine
- 20g de levure
- 4 cuillère à café d' huile d'olive
- 500g de tomate
- 250g de mozzarella
- 4 unités de tranche(s) de jambon cru
- 4 cuillère à café de pesto
- 12cl d' eau
- 4 unités de feuille(s) de basilic
Préparation
Préparer la pâte.
Verser la farine dans un saladier, faire un puits, y mettre la levure et saler. Malaxer en incorporant petit à petit l'eau tiède et les trois quarts de l'huile d'olive. Former une boule, la recouvrir d'un linge et la laisser reposer une heure.
Laver les tomates et retirer les pédoncules. Les couper en rondelles. égoutter la mozzarella et la couper en tranches. Laver, sécher, effeuiller le basilic.
Préchauffer le four à 240 °C (th. 8).
Diviser la pâte en parts. Les étaler très finement sur le plan de travail fariné. Recouvrir des moules à tartelette de papier sulfurisé et y disposer les abaisses de pâte. Les garnir de tranches de tomate et de mozzarella. Ajouter sur chaque tartelette une cuillerée à café de pesto et un peu d'huile d'olive, saler et poivrer. Enfourner pour vingt minutes.
Servir chaud avec une tranche de jambon en chiffonnade et quelques feuilles de basilic.
Conseils: Si vous avez un peu de temps, vous pouvez préparer un delicieux pesto maison, cela vous permettra d'ajuster la quantité d'huile ajoutée !
Astuce: Pour faire votre pesto maison, mixez des feuilles de basilic, de l'ail, des pignons, du sel et du poivre. Ajoutez ensuite un filet d'huile d'olive.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Préparer la pâte.
Verser la farine dans un saladier, faire un puits, y mettre la levure et saler. Malaxer en incorporant petit à petit l'eau tiède et les trois quarts de l'huile d'olive. Former une boule, la recouvrir d'un linge et la laisser reposer une heure.
Laver les tomates et retirer les pédoncules. Les couper en rondelles. égoutter la mozzarella et la couper en tranches. Laver, sécher, effeuiller le basilic.
Préchauffer le four à 240 °C (th. 8).
Diviser la pâte en parts. Les étaler très finement sur le plan de travail fariné. Recouvrir des moules à tartelette de papier sulfurisé et y disposer les abaisses de pâte. Les garnir de tranches de tomate et de mozzarella. Ajouter sur chaque tartelette une cuillerée à café de pesto et un peu d'huile d'olive, saler et poivrer. Enfourner pour vingt minutes.
Servir chaud avec une tranche de jambon en chiffonnade et quelques feuilles de basilic.
Conseils: Si vous avez un peu de temps, vous pouvez préparer un delicieux pesto maison, cela vous permettra d'ajuster la quantité d'huile ajoutée !
Astuce: Pour faire votre pesto maison, mixez des feuilles de basilic, de l'ail, des pignons, du sel et du poivre. Ajoutez ensuite un filet d'huile d'olive.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
