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Ingrédients

Préparation
  1. Essuyer soigneusement les courgettes avant de les couper en fines rondelles. Les cuire al dente à la vapeur, puis laisser reposer afin qu'elles rendent leur eau. Pendant ce temps, malaxer au pilon l'ail, les feuilles de basilic, le sel et le poivre.

  2. Mettre les courgettes égouttées dans un plat à gratin et parsemer de fromage de brebis frais. Dans un grand bol, battre les œufs, la crème fleurette, l'ail et les feuilles de basilic.

  3. Verser le tout sur les courgettes. Faire cuire dans un four préchauffé à 210°C (th. 7) pendant 15 minutes puis à 180°C (th. 6) pendant 30 minutes. Lorsque le gratin est bien doré, passer à table, servir avec du riz.

  4. Conseils: L'ail frais apporte un fumet délicieu à beaucoup de plats. Il est aussi une source intéressante de manganèse participant au maintien d'os solides. De plus, grâce aux saveurs qu'il apporte, il n'est pas nécessaire de beaucoup saler vos plats.

  5. Astuce: Pour donner plus de goût aux courgettes, faites-les cuire dans une poêle avec de l’huile d’olive et quelques échalotes (à la place de la cuisson à la vapeur).

  6. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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