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Ingrédients

Préparation

  1. Couper les tomates en deux et les faire griller quelques minutes au four.

  2. Égoutter et rincer les haricots puis les mélanger à l'huile d'olive, l'ail ciselé, l'échalote écrasée, le persil haché et la tapenade.

  3. Saler, poivrer.

  4. Incorporer à la préparation les tomates grillées et refroidies, et arroser de jus de citron.

  5. Déguster froid.

  6. Conseils: Les haricots blancs contiennent à la fois des glucides, des protéines, et des fibres qui participent au bon fonctionnement du transit intestinal, sans oublier qu'ils sont très savoureux !

  7. Astuce: La traditionnelle tapenade d’olives peut être remplacée par de la tapenade d’aubergine tout aussi délicieuse. Une bonne façon de varier les plaisirs !

  8. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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