Lasagnes aux légumes primeurs
Ingrédients
- 250g de feuilles de lasagnes
- 3 unités de jeune(s) courgette(s)
- 3 unités de carotte(s) primeur(s)
- 1 unité d' oignon(s) nouveau(x)
- 100g de fromage de chèvre
- 40g de parmesan râpé
- 50g de farine
- 20g de beurre
- 500cl de lait
Préparation
Préchauffer le four à 190°C.
Cuire les pâtes al dente.
Émincer les courgettes, les carottes et les oignons.
Dans une casserole, porter à ébullition la farine, le beurre et le lait tout en remuant régulièrement pendant 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Retirer du feu et réserver.
Dans un plat graissé, disposer des pâtes à lasagne, puis quelques centilitres de sauce blanche, les légumes, et un peu du fromage de chèvre.
Saler, poivrer.
Renouveler l'opération deux fois.
Recouvrir le tout de pâtes à lasagne, de sauce et saupoudrer de parmesan râpé.
Cuire 35 minutes au four.
Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Conseils: Pensez aux épices ! Elles permettent d'apporter du goût et ainsi vous ressentez moins le besoin de saler vos plats. N'oubliez pas, la quantité de sel rajoutée dans l'alimentation est à limiter. La noix de muscade se marie par exemple très bien avec la béchamel.
Astuce: Pour la cuisson des lasagnes : si vous achetez des pâtes précuites, vous pouvez les cuire quelques minutes dans l'eau bouillante avant de les mettre au four, elles seront dès lors fondantes. Si vous les aimez plus fermes, ne les précuisez pas, le mélange à la sauce et la cuisson au four suffiront.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Préchauffer le four à 190°C.
Cuire les pâtes al dente.
Émincer les courgettes, les carottes et les oignons.
Dans une casserole, porter à ébullition la farine, le beurre et le lait tout en remuant régulièrement pendant 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Retirer du feu et réserver.
Dans un plat graissé, disposer des pâtes à lasagne, puis quelques centilitres de sauce blanche, les légumes, et un peu du fromage de chèvre.
Saler, poivrer.
Renouveler l'opération deux fois.
Recouvrir le tout de pâtes à lasagne, de sauce et saupoudrer de parmesan râpé.
Cuire 35 minutes au four.
Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Conseils: Pensez aux épices ! Elles permettent d'apporter du goût et ainsi vous ressentez moins le besoin de saler vos plats. N'oubliez pas, la quantité de sel rajoutée dans l'alimentation est à limiter. La noix de muscade se marie par exemple très bien avec la béchamel.
Astuce: Pour la cuisson des lasagnes : si vous achetez des pâtes précuites, vous pouvez les cuire quelques minutes dans l'eau bouillante avant de les mettre au four, elles seront dès lors fondantes. Si vous les aimez plus fermes, ne les précuisez pas, le mélange à la sauce et la cuisson au four suffiront.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
