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Ingrédients

Préparation
  1. Couper le fenouil en petits dés.

  2. Faire fondre la moitié beurre dans une cocotte, y faire blondir l'oignon finement haché.

  3. Ajouter le fenouil et bien faire revenir jusqu'à ce que le mélange soit cuit, à feux doux et couvert.

  4. Jeter le riz en pluie et faire revenir jusqu'à ce que le riz soit translucide.

  5. Saler, poivrer, mouiller avec le bouillon chaud. Cuire 20 minutes.

  6. Au moment de servir, incorporer le fromage râpé et le reste de beurre en petites noisettes.

  7. Parsemer de persil haché.

  8. Conseils: Lorsque vous utilisez du bouillon de viande ou de légumes déshydraté, n'ajoutez pas de sel à votre plat, le bouillon en contient suffisament.

  9. Astuce: Ajoutez quelques stigmates de safran, ils parfumeront agréablement votre risotto et ajouteront de la couleur.

  10. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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