Gratin de pommes de terre au fromage de chèvre
Ingrédients
- 600g de pommes de terre
- 60g de picodons
- 20cl de lait entier
- 1 unité de gousse(s) d'ail
- 90g de crème fraîche épaisse
- 2 cuillère à café de noix de muscade
- 2 unités de brin(s) de thym frais
- 120g de salade verte assaisonnée
Préparation
Préchauffez le four à 150 °C (th. 5).
Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles. Gardez-les dans l'eau froide.
Coupez la gousse d'ail en deux et frottez-en l'intérieur d'un plat à four.
Faites une couche de pommes de terre dans le fond du plat. Recouvrez-la d'une couche de crème. Ajoutez le sel, le poivre et une pincée de muscade. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Versez le lait par-dessus le tout.
Enfournez et faites cuire pendant 1 heure 30.
Pendant ce temps, coupez les picodons en deux dans l'épaisseur.
Sortez le gratin du four en laissant ce dernier allumé. Recouvrez-le des rondelles de picodon, remettez au four. Poursuivez la cuisson pendant 20 minutes.
Servez dès la sortie du four et parsemez de feuilles de thym frais et accompagné d'une salade verte assaisonnée.
Conseils: Stop aux idées reçues ! La pomme de terre ne fait pas grossir. Cuite au four, elle compte moins d'1 % de matières grasses. Aucune raison donc de l'exclure de votre alimentation, même en période de régime.
Astuce: Pour relever le goût du plat, vous pouvez ajouter au milieu du gratin quelques morceaux de jambon cru. Attention à ne pas resaler derrière, le jambon cru est déjà suffisamment salé.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Préchauffez le four à 150 °C (th. 5).
Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles. Gardez-les dans l'eau froide.
Coupez la gousse d'ail en deux et frottez-en l'intérieur d'un plat à four.
Faites une couche de pommes de terre dans le fond du plat. Recouvrez-la d'une couche de crème. Ajoutez le sel, le poivre et une pincée de muscade. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Versez le lait par-dessus le tout.
Enfournez et faites cuire pendant 1 heure 30.
Pendant ce temps, coupez les picodons en deux dans l'épaisseur.
Sortez le gratin du four en laissant ce dernier allumé. Recouvrez-le des rondelles de picodon, remettez au four. Poursuivez la cuisson pendant 20 minutes.
Servez dès la sortie du four et parsemez de feuilles de thym frais et accompagné d'une salade verte assaisonnée.
Conseils: Stop aux idées reçues ! La pomme de terre ne fait pas grossir. Cuite au four, elle compte moins d'1 % de matières grasses. Aucune raison donc de l'exclure de votre alimentation, même en période de régime.
Astuce: Pour relever le goût du plat, vous pouvez ajouter au milieu du gratin quelques morceaux de jambon cru. Attention à ne pas resaler derrière, le jambon cru est déjà suffisamment salé.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
