Omelette sucrée aux pommes
Ingrédients
Préparation
Peler et couper les pommes en petits cubes. Faire fondre les 2/3 du beurre dans une sauteuse. Ajouter les pommes, et la moitié du sucre, laisser cuire à feu doux vingt minutes en remuant. A la fin, faire flamber les pommes avec le Cognac. Réserver.
Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Fouetter le sucre restant avec les jaunes jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les pommes. Battre les blancs en neige puis les incorporer doucement.
Faire colorer le beurre restant dans une poêle. Quand il est noisette, verser la préparation et laisser cuire à feu doux.
Faire glisser l'omelette dans un plat, saupoudrer de sucre cristallisé, servir.
Conseils: Pas besoin de vous rappeler que la pomme est bonne pour votre santé, voici un bon moyen de les accomoder pour les plus gourmands !
Astuce: Ajoutez un peu de crème fraîche et cette omelette sera un pur délice !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Peler et couper les pommes en petits cubes. Faire fondre les 2/3 du beurre dans une sauteuse. Ajouter les pommes, et la moitié du sucre, laisser cuire à feu doux vingt minutes en remuant. A la fin, faire flamber les pommes avec le Cognac. Réserver.
Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Fouetter le sucre restant avec les jaunes jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les pommes. Battre les blancs en neige puis les incorporer doucement.
Faire colorer le beurre restant dans une poêle. Quand il est noisette, verser la préparation et laisser cuire à feu doux.
Faire glisser l'omelette dans un plat, saupoudrer de sucre cristallisé, servir.
Conseils: Pas besoin de vous rappeler que la pomme est bonne pour votre santé, voici un bon moyen de les accomoder pour les plus gourmands !
Astuce: Ajoutez un peu de crème fraîche et cette omelette sera un pur délice !
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