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Ingrédients

Préparation
  1. Presser le jus d'orange.

  2. Éplucher le potiron et le couper en dés. Les mettre dans une casserole avec les 2/3 du sucre et le jus d'orange. Couvrir d'eau à niveau. Faire cuire à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le potiron soit légèrement caramélisé. Laisser tiédir. Passer au mixeur pour obtenir une purée fine.

  3. Préchauffer le four th.7 (210 °C). Étaler la pâte dans un moule beurré. Piquer avec une fourchette.

  4. Dans un saladier, fouetter la crème avec les oeufs, le sucre en poudre restant et la cannelle. Y ajouter la purée de potiron. Mélanger. Verser dans le fond de tarte. Enfourner pour vingt à vingt-cinq minutes.

  5. Démouler, laisser refroidir sur une grille et au moment de servir, saupoudrer de sucre cristallisé.

  6. Conseils: En voilà une façon originale de consommer du potiron ! Ce légume vous apportera de la vitamine A bonne pour votre système immunitaire.

  7. Astuce: Pour apporter une note plus salée, vous pouvez ajouter une saucisse de Montbéliard prélablement coupée et grillée à la poêle.

  8. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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