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Ingrédients

Préparation
  1. Préchauffer le four à 180° C (th 6).

  2. Beurrer des ramequins en porcelaine avec une noix de beurre.

  3. Eplucher les 3/4 des clémentines en râpant leur zeste.

  4. Hacher la pulpe et le zeste, mettre dans une casserole avec le sucre vanillé et la moitié de la gousse de vanille ouverte en deux.

  5. Cuire à feu vif 5 minutes en remuant, puis ôter la vanille.

  6. Passer la pulpe de clémentine au moulin à légumes.

  7. Battre les oeufs au fouet et les incorporer à la pulpe de clémentine.

  8. Verser la préparation dans les ramequins.

  9. Les placer dans un bain-marie et les faire cuire 25 minutes au four.

  10. Laisser tiédir.

  11. Eplucher et couper en tranches les clémentines restantes.

  12. Mettre dans une poêle avec le reste du beurre.

  13. Ajouter la liqueur d'orange et le reste de vanille coupé en quatre.

  14. Laisser caraméliser les tranches sur feu moyen en les retournant souvent.

  15. Servir avec les flans.

  16. Conseils: Voilà un excellent moyen de rester en forme en hiver ! En effet, les clémentines sont sources de vitamine C, qui contribue à la réduction de la fatigue.

  17. Astuce: Pour les plus gourmands, vous pouvez accompagner le dessert d'un coulis au chocolat.

  18. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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