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Ingrédients

Préparation
  1. Faire chauffer, dans une casserole, la crème et la bière.

  2. Porter à ébullition tout en remuant.

  3. Dans un saladier, battre les oeufs entiers et le sucre jusqu'à obtenir un mélange onctueux.

  4. Ajouter à cette pâte le mélange bière-crème.

  5. Ajouter la cannelle.

  6. Verser dans des ramequins et mettre au four, au bain-marie pendant 30 minutes.

  7. Conseils: Pour un flan moins calorique, vous pouvez opter pour une crème allégée, ou diminuer un peu la quantité de sucre.

  8. Astuce: Vous pouvez accompagner votre flan avec un sorbet à la bière. Pour cela, faites bouillir 30 cl d'eau avec 150 g de sucre et 150 g de sirop de glucose. Après ébullition, ajoutez 75 cl de bière blonde et réservez le tout au réfrigérateur. Une fois le mélange froid, passez le dans la sorbetière et mettez-le au congélateur.

  9. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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