Bombe au chocolat praliné
Ingrédients
Préparation
Griller légèrement les amandes, les noix et les noisettes à la poêle sans matière grasse.
Porter le sucre à ébullition avec l'eau.
Une fois le caramel devenu blond, y jeter les fruits secs chauds.
Mélanger et déposer sur du papier sulfurisé préalablement huilé.
Laisser durcir avant de casser ce pralin en morceaux.
Le broyer ensuite grossièrement au mixeur.
Faire fondre le chocolat au bain-marie et remuer de façon à obtenir une crème lisse.
Le laisser refroidir et, une fois tiède, ajouter alors le pralin et le beurre alternativement, puis le Grand Marnier.
Dans un saladier, fouetter la crème liquide très froide jusqu'à obtention d'une mousse bien ferme et l'incorporer délicatement au chocolat.
Déposer ce mélange dans un moule en tassant doucement.
Faire durcir au réfrigérateur pendant deux heures.
Conseils: Vos papilles vont se régaler ! Attention tout de même à consommer ce dessert occasionnellement car bien que délicieux, il est très généreux nutritionnellement parlant !
Astuce: Au moment de servir, décorez votre plat avec de la crème chantilly.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Griller légèrement les amandes, les noix et les noisettes à la poêle sans matière grasse.
Porter le sucre à ébullition avec l'eau.
Une fois le caramel devenu blond, y jeter les fruits secs chauds.
Mélanger et déposer sur du papier sulfurisé préalablement huilé.
Laisser durcir avant de casser ce pralin en morceaux.
Le broyer ensuite grossièrement au mixeur.
Faire fondre le chocolat au bain-marie et remuer de façon à obtenir une crème lisse.
Le laisser refroidir et, une fois tiède, ajouter alors le pralin et le beurre alternativement, puis le Grand Marnier.
Dans un saladier, fouetter la crème liquide très froide jusqu'à obtention d'une mousse bien ferme et l'incorporer délicatement au chocolat.
Déposer ce mélange dans un moule en tassant doucement.
Faire durcir au réfrigérateur pendant deux heures.
Conseils: Vos papilles vont se régaler ! Attention tout de même à consommer ce dessert occasionnellement car bien que délicieux, il est très généreux nutritionnellement parlant !
Astuce: Au moment de servir, décorez votre plat avec de la crème chantilly.
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