Ingrédients
- 4 unités de pomme(s)
- 25cl d' eau
- 150g de sucre roux
- 250g de purée de citrouille
- 20cl de crème fraîche
- 50g de noix
- 1 unité de pincée(s) de cannelle
- 1 unité de pincée(s) de muscade
- 2 unités de rouleau(x) de pâte brisée
Préparation>
Préchauffer le four à 180°. Foncer un moule à tarte avec la moitié de la pâte brisée. Réserver le reste.
Peler, épépiner et couper les pommes en morceaux. Amener à ébullition l'eau et le sucre. Y plonger les morceaux de pommes 5 à 8 minutes selon leur taille.
Rajouter la purée de citrouille et laisser cuire encore 4 à 5 minutes.
Retirer du feu et incorporer la crème fraîche et les cerneaux de noix pilés.
Verser la préparation dans le moule à tarte.
Ajouter muscade et cannelle et recouvrir du second rouleau de pâte.
Bien sceller les deux cercles de pâte en mouillant légèrement les bords.
Pratiquer quelques incisions à l'aide d'un couteau pour permettre à la vapeur de s'échapper lors de la cuisson.
Laisser cuire à thermostat chaud (180°C) pendant 40 minutes. Servir froid.
Conseils: Manger de la citrouille en dessert, vous n'y pensiez pas ? Cette tarte est un excellent moyen de découvrir de nouvelles saveurs et faire manger des légumes aux plus réticents.
Astuce: Vous pouvez remplacer les noix par des amandes grillées pour ajouter ainsi une touche croquante à la tarte.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Préchauffer le four à 180°. Foncer un moule à tarte avec la moitié de la pâte brisée. Réserver le reste.
Peler, épépiner et couper les pommes en morceaux. Amener à ébullition l'eau et le sucre. Y plonger les morceaux de pommes 5 à 8 minutes selon leur taille.
Rajouter la purée de citrouille et laisser cuire encore 4 à 5 minutes.
Retirer du feu et incorporer la crème fraîche et les cerneaux de noix pilés.
Verser la préparation dans le moule à tarte.
Ajouter muscade et cannelle et recouvrir du second rouleau de pâte.
Bien sceller les deux cercles de pâte en mouillant légèrement les bords.
Pratiquer quelques incisions à l'aide d'un couteau pour permettre à la vapeur de s'échapper lors de la cuisson.
Laisser cuire à thermostat chaud (180°C) pendant 40 minutes. Servir froid.
Conseils: Manger de la citrouille en dessert, vous n'y pensiez pas ? Cette tarte est un excellent moyen de découvrir de nouvelles saveurs et faire manger des légumes aux plus réticents.
Astuce: Vous pouvez remplacer les noix par des amandes grillées pour ajouter ainsi une touche croquante à la tarte.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes