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Ingrédients

Préparation
  1. Préchauffer le four à 180°. Foncer un moule à tarte avec la moitié de la pâte brisée. Réserver le reste.

  2. Peler, épépiner et couper les pommes en morceaux. Amener à ébullition l'eau et le sucre. Y plonger les morceaux de pommes 5 à 8 minutes selon leur taille.

  3. Rajouter la purée de citrouille et laisser cuire encore 4 à 5 minutes.

  4. Retirer du feu et incorporer la crème fraîche et les cerneaux de noix pilés.

  5. Verser la préparation dans le moule à tarte.

  6. Ajouter muscade et cannelle et recouvrir du second rouleau de pâte.

  7. Bien sceller les deux cercles de pâte en mouillant légèrement les bords.

  8. Pratiquer quelques incisions à l'aide d'un couteau pour permettre à la vapeur de s'échapper lors de la cuisson.

  9. Laisser cuire à thermostat chaud (180°C) pendant 40 minutes. Servir froid.

  10. Conseils: Manger de la citrouille en dessert, vous n'y pensiez pas ? Cette tarte est un excellent moyen de découvrir de nouvelles saveurs et faire manger des légumes aux plus réticents.

  11. Astuce: Vous pouvez remplacer les noix par des amandes grillées pour ajouter ainsi une touche croquante à la tarte.

  12. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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