Tartelettes chaudes au chocolat
Ingrédients
- 120g de beurre
- 30g d'amandes en poudre
- 90g de sucre glace
- 2 cullière à soupe de cacao amer
- 250g de farine
- 1 unité de œuf(s) (pour la pâte)
- 150g de chocolat noir
- 5 unités de œuf(s) (pour la garniture)
- 90g de sucre
- 90g de farine (pour la garniture)
Préparation
Faites la pâte : mettez dans le bol du mixeur le beurre mou, le sucre, les amandes en poudre et le cacao.
Mixez jusqu'à l'obtention d'une semoule.
Ajoutez la farine et l'œuf et mixez par à-coups jusqu'à formation d'une boule.
Entourez-la de film alimentaire et gardez-la au frais en attendant.
Préparez la garniture : faites fondre au bain-marie le chocolat coupé en morceaux avec le beurre.
Battez les œufs et le sucre.
Ajoutez la farine, mélangez.
Incorporez en fouettant le chocolat fondu.
Préchauffez le four à th 5/6 (170°).
Beurrez et farinez les moules à tartelettes.
Étalez la pâte sur le plan de travail fariné.
Coupez-la en cercles individuels et garnissez-en tous les moules.
Piquez la pâte avec une fourchette.
Mettez un morceau de papier sulfurisé sur la pâte et remplissez-le de haricots secs afin qu'elle ne gonfle pas pendant la cuisson.
Faites cuire 12 mn.
Sortez les tartelettes du four, retirez les haricots secs et le papier sulfurisé.
Répartissez délicatement la préparation au chocolat dans les moules.
Montez le thermostat du four à 8 (240° C) puis faites cuire 4 mn.
Sortez du four les tartelettes, démoulez et décorez-les.
Servez aussitôt.
Conseils: Le cacao amer non sucré permet d’apporter la saveur intense du chocolat, sans sucre ajouté pour profiter pleinement de sa richesse en fer, cuivre, zinc et magnésium … Il s’intègre aussi bien dans les desserts que dans du lait chaud, en petite quantité pour éviter l’amertume.
Astuce: Vous pouvez faire différentes variantes de ce dessert classique en ajoutant à la préparation des noix, des quartiers de poire, des rondelles de banane ou du chocolat praliné, ou après cuisson de la noix de coco râpée.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Faites la pâte : mettez dans le bol du mixeur le beurre mou, le sucre, les amandes en poudre et le cacao.
Mixez jusqu'à l'obtention d'une semoule.
Ajoutez la farine et l'œuf et mixez par à-coups jusqu'à formation d'une boule.
Entourez-la de film alimentaire et gardez-la au frais en attendant.
Préparez la garniture : faites fondre au bain-marie le chocolat coupé en morceaux avec le beurre.
Battez les œufs et le sucre.
Ajoutez la farine, mélangez.
Incorporez en fouettant le chocolat fondu.
Préchauffez le four à th 5/6 (170°).
Beurrez et farinez les moules à tartelettes.
Étalez la pâte sur le plan de travail fariné.
Coupez-la en cercles individuels et garnissez-en tous les moules.
Piquez la pâte avec une fourchette.
Mettez un morceau de papier sulfurisé sur la pâte et remplissez-le de haricots secs afin qu'elle ne gonfle pas pendant la cuisson.
Faites cuire 12 mn.
Sortez les tartelettes du four, retirez les haricots secs et le papier sulfurisé.
Répartissez délicatement la préparation au chocolat dans les moules.
Montez le thermostat du four à 8 (240° C) puis faites cuire 4 mn.
Sortez du four les tartelettes, démoulez et décorez-les.
Servez aussitôt.
Conseils: Le cacao amer non sucré permet d’apporter la saveur intense du chocolat, sans sucre ajouté pour profiter pleinement de sa richesse en fer, cuivre, zinc et magnésium … Il s’intègre aussi bien dans les desserts que dans du lait chaud, en petite quantité pour éviter l’amertume.
Astuce: Vous pouvez faire différentes variantes de ce dessert classique en ajoutant à la préparation des noix, des quartiers de poire, des rondelles de banane ou du chocolat praliné, ou après cuisson de la noix de coco râpée.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
